今回ご紹介するのは「パンシェルジュ検定」情報になります。

私、今朝も食べましたよ、焼きたての「パン」!

だいたい普通は食パンをトーストするのが多いのですが、時々パン屋さん? いえ、ベーカリーで焼きたてのフランスパンやデニッシュ、調理パンを買ったりします。お店からこぼれて来る、小麦粉とバターの焼ける香ばしい匂いはたまりませんね〜。そしてそのパンを口にした時のあの、サクッ! パリッ!ふわ〜っとした食感は、食べる人に何とも言えない幸せな気持ちを与えてくれるでしょ?

パンシェルジュ検定

最近はハンドメイドのパン屋さん、ベーカリーが街々に増えて、それぞれがこだわりと特徴を売りにしています。材料もシンプルなものから色々工夫して、ええっ!これって、パンと合うの? と思うようなものまで進化をしています。 健康志向が高まって、天然酵母や玄米、米粉、そば粉を使ったパンも珍しくありません。

自分で生地をこねて毎朝出来たてのパンを食べる夢も、自動パン焼き機のおかげで簡単に果たせるようになりました。
パン好きな人が増えるに連れ、パンについて、その製法や微妙な発酵などの奥をもっと知りたい、趣味を活かして本格的にパン作りをしたい、広めたいと思う人も増加しているように思えます。

「パンシェルジュ検定」は、まさにそう願う人達の為の資格認定試験です。
美味しいパンを焼いて周りの人を笑顔にさせてあげたい、いつか自分の小さなお店を持ちたい、パンソムリエになって仕事をしたいと思う方は、是非この「パンシェルジュ検定」をチェックして見て下さい。芸能界でも取得している人が結構居るみたいですよっ!

パンシェルジュとは?

「パンシェルジュ」とは「パン」+「コンシェルジュ」の造語なんですが、本来「コンシェルジュ」はフランス語で〈大きな建物、重要な建物の門番〉の意味で、広く一般的にはホテルの総合世話係り、よろず相談承り係りとして知られています。いわばプロフェッショナルな職業で、どんな事にも「NO」とは言わないそうです。

つまり「パンシェルジュ」は、奥深いパンの世界を迷うことなく案内出来る、幅広〜い知識を持った人である、という事ですね。なので、「パンシェルジュ」は技術と共に歴史や各国のパン、衛生面に関する知識、保存方法、マナーなど、幅広い分野でパンに関する知識を習得します。

パンシェルジュ検定

「パンシェルジュ検定」は【パンシェルジュ検定運営委員会】が主催しています。

2009年に第1回が開催されて、2014年3月の第8回目迄に、累計述べ申込者数/ 28250人、合格者数/ 20000人の実績です。ベーカリーショップのオーナーシェフは勿論のこと、ホテルのシェフやフレンチ、イタリアンレストランのシェフから一般の主婦、OL、男女を問わない〈パン好きのパン好きによるパン好きの為の〉「検定」です。

協力会社は株式会社ホームメイドクッキングとなり、
後援団体は以下の6団体です。

  • 公益社団法人糖業協会
  • カリフォルニアプルーン協会
  • カリフォルニアくるみ協会
  • カリフォルニアレーズン協会
  • 米国クランベリーマーケティング協会
  • ウェスタンピスタチオ協会

パンシェルジュ検定概要

受験資格

パンを作る、食べるの大好きな人、パンに興味のある人は誰でも!受けられます。

開催エリア

開催エリア / 札幌・仙台・東京・横浜・名古屋・大阪・広島・福岡

検定料金

3級:4,200円
2級:5,460円
3・2級併願:8925円(割引料金)
1級:7,350円

他に、お得な各種割引きがありますので、詳細は公式サイトの実施概要を参照して下さいね。

試験当日持参する物

鉛筆・消ゴム・腕時計(アラーム&多機能付きは不可)・受験票。

◎ 試験開始時間(各級初めの10分間は説明時間)
※ 3級⇒ 10:20〜11:30 / 60分間
※ 2級⇒ 12:30〜13:50 / 70分間
※ 1級⇒ 14:50〜16:20 / 80分間

合否発表は、3・2級は、10月中旬。1級は11月上旬。一斉に通知と合格証を送付されるそうです。

パンシェルジュ公式テキスト・参考書

全国の書店・ホームメイドクッキング協会の各教室で販売しています。
3級:1,575円
2級:1,995円
1級:3,360円

問題形式と内容

・3級 : マークシート形式
パンの歴史、材料、器具、文化、マナー、衛生に関する知識。

・2級: マークシート形式
3級全般にマーケット、トレンド・コンビネーションを加えた、より実践的な知識。

・1級: マークシート形式+記述式
2・3級に健康、未来学、サービス学を加えた、高度で専門的知識。

各級 100点満点中、70点以上で合格となります。
過去のデータですが、3級の合格率は72%のようです。

公式HPのトップページ「練習問題」をクリックすると、ちょっとした腕試しも出来ますよ!

検定申し込み方法

    1. インターネット支払い方法は、クレジットカード・コンビニ決済。
    2. 郵便払込票で申込み(検定専用の払込票が必要)メール又はハガキで請求する。
      「メール」:info kentei@nippan.co.jp(タイトル/ パンシェルジュ願書希望・本文/ 住所・〒番号・名前・電話番号」明記して送信。)
      「ハガキ」:〒101-0062 東京都千代田区神田駿河台4-3新御茶ノ水ビル16F パンシェルジュ検定運営事務局 願書希望係へ。(住所・郵便番号・名前・電話番号」明記して送付。)

※ 郵便局で「パンシェルジュ検定専用払込票」が使用出来ない場合は、備付けの払込票でして下さい。

払込表に記載する項目

      • 口座番号 記号 「 00130-6-706265」右詰め
      • 加入者名「日販アイ・ビー・エス株式会社」
      • 検定名「第9回パンシェルジュ検定」
      • 受験級 ※ 申込受験料
      • 氏名& 住所& 生年月日
      • 連絡先電話番号
      • 受験地
      • 3・2級合格認定番号(12桁)

受験料の支払いで申込み完了となります。

ちょこっと お役立ち情報

「パンシェルジュ検定」合格者対象の《パンシェルジュ取材協力隊》に応募申込み出来るそうです。
パンに関する奥深い知識を身につけたら、書籍や雑誌制作時に協力して、ますます幅広く活躍するチャンスかも知れませんね。

東京・世田谷の超有名店『シニフィアン シニフィエ』の志賀シェフ考案の特別レシピを手に入れられます。(残念ながら今回は販売受付終了していますが、次回のチャンスには要チェック)

伊藤裕一さん(俳優)、入江葵さん(モデル)、フレンチレストランで活躍していて、次は1級を目指しているパンソムリエさんなどの、先輩合格者からの、心強い合格応援メッセージも必見ですよ。

他にも、「パンシェルジュ検定資格取得をしているタレント」さん達は居ないかなと思い調べてみたら結構いましたよ!

KARIN
篠崎菜穂子
井上可南子
三枝奈都紀
安藤麻吹
木南晴夏
ヤナギブソン
花音
音田淳
矢野ひろし
シンクロック吉田結衣
入江葵
関岡香
ザ・プラン9
矢野博司(やのぱん)

プロフィールの中には、「パン芸人」とか「パン好きタレント」というコピーが!芸能界にもパン好き多いんですね。私が最初に浮かぶパン好き芸能人は鶴瓶さんかな。(笑)

 

おわりに

今回の「パンシェルジュ検定」の記事はいかがでしたでしょうか。

古代エジプトで6千年前に初めて作られたと思われる「パン」。時を経て「米」を主食として来た私たち日本人も、今は殆ど毎日「パン」を好んで食べるようになっています。

あなたはどんな「パン」がお好きですか?
甘い菓子パンから食パンまで、「パン」の種類は恐らく数百にものぼるでしょう。「パン」を口にした時のあの幸せ感を思いながら、ちょっとパン生地をこねて見たいと思いませんか? そして美味しくて評判の『パン屋さん』を探しに行って見たくなりませんか?

作る、食べる、伝えて広める「パン ソムリエ」を目指して「パンシェルジュ検定」を 是非、チェックしてみてくださいね。

(詳しい最新情報は必ず公式HPよりご確認ください)