珍資格？「魚食スペシャリスト検定」の資格取得で収入UP！

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2020年11月26日

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今回ご紹介するのは「変わり種の珍資格」情報になります。

資格の名前を聞いたら、あなたはきっと「ええっ？何、それ？」と思うかもしれません。

*紹介しているサイト・参照画像：seafood-smart.com*

「魚食スペシャリスト検定」

「♪サカナ、サカナ、サカナ〜さかなを食べよう〜♫」の歌がスーパー鮮魚売り場で絶ず流れていますが、昔と比べて最近は食卓への出番がずいぶん減っているようですね。周りを海に囲まれている日本は、本当に海産物には恵まれていますよね。

縄文時代の貝塚からは40種類の魚が発見されており、日本近海で獲れる魚の種類は約3800種！もあるそうです。

それほどお魚と日本人とは関わりが深く、昔から魚食文化が築かれて来ましたが、近年は食生活の欧米化で、さかな離れが進み、反対に外国での魚食率はUPしているそうです。

食生活の変化で肥満が問題となっている今こそ、私たちが〈魚をもっと食べ、そして海の資源も守る〉いっけん矛盾しているように見える、この二つの事柄に目を向けて次世代につなげて行く事に取り組まなければ、やがて大きな損失と後悔を味わうことになるかも知れません。今こそ伝統的食文化を学ぶことで、食生活をより豊かに健康にする必要がありそうですね。

「魚食スペシャリスト検定」の資格は、魚を知り、楽しみ、守るのにとても役立ちます。

もちろんグルメ志向のあなたを〈更にグルメスペシャリスト！〉に。そのうえ魚や漁業に関する現在の問題点に気づいて、明日への取り組みを教えてくれます。

魚が、日本の海と世界の海を自由に泳ぐように、私たちの視野も大きく拡がるのが期待出来るのではないでしょうか？

どんな資格なの？

「魚食スペシャリスト検定」は、《今、魚がピンチ！》と言われている現状で、魚に関する幅広い知識と経験を持ち、魚の料理・文化・歴史・健康・漁法・環境・流通・販売・資源・管理に至るまで、あらゆる側面からトータルアドバイス出来る専門家で、プロも認める検定です。

消費者と漁業者とが、共に魚を守り、育みながら、持続的に魚を食べるために、現実に目を向けつつ問題に取り組みます。魚という資源を無駄にしないための知恵が、エコロジー（ECO）の観点から社会貢献に大きく役立ちます。

この資格の運営・主催元は？

運営・主催は、『株式会社国際魚食研究所』です。
【魚食スペシャリスト検定事務局】共に、所長は生田興克氏、築地魚市場仲卸の「鈴与」三代目店主さんです。仲卸業だけでなく、著書や講演活動も行っており、毎日魚と向き合い、扱かっているからこそ、日本の伝統的な魚食文化の見直しを真摯に考えてこの検定制度を立ち上げられたようです。